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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 10/02/2004
Data da última atualização: | 28/04/2014
Autoria: | DEIRÓ, T.; OLIVEIRA, R. de; FERNANDES, M. de; SOUZA, V.
Título: | A palma: alimento alternativo (31 receitas culinárias).
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Recife: Departamento de Nutrição, 2003.
Páginas: | 24p. il.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Salgados; Ensopadinho de palma com charque; Palma com peixe ao leite de côco; Omelete de palma; Suflê de palma; Torta salgada de palma; Refogado de palma; Farofa de palma; Panqueca de palma; Bolinhos de palma com carne moída; Bolinhos de palma com arroz; Croquete de palma; Polenta de palma com leite; Cuscuz de sardinha com palma; Creme verde de palma; Palma ao molho com bacalhau; Coxinha de frango com palma; Empadinhas de palma com vegetais; Caruru à Bahiana; Efó de palma; Saladas; Maionese de palma; Salada de palma; Vinagre de palma; Doces; Cocada de palma; Compota de palma; Compota de palma de côco; Doce de palma com rapadura; Doce de palma com abacaxi; Geléia de fruta de palma; Bolinhos de palma com mel; Caramelos de palma com laranja.
Palavras-Chave: | Alimentação humana; Palma.
Thesagro: | Culinária; Receita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (27958-1) - ADD - FL - PP - 08838 -  - 08838 - DIS