Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
01/02/2010 |
Data da última atualização: |
15/06/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
RUFINO, M. do S. M.; FERNANDES, F. A. N.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de. |
Afiliação: |
Maria S. M. Rufino, UFERSA; Fabiano A. N. Fernandes, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT. |
Título: |
Free radical-scavenging behaviour of some north-east Brazilian fruits in a DPPH system. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 114, n. 2, p. 693-695, 2009. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
DPPH; Radical scavenger; Tropical fruits. |
Thesaurus Nal: |
kinetics. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11726/1/PA09033.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |