Data/hora: 02/06/2024 09:15:05

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/10/2013
Data da última atualização: | 01/03/2016
Autoria: | FELBERG, I.; DELIZA, R.; ESTEVES, T.; HOUGH, G.; FARAH, A.; OLIVEIRA, D. R.; SOUZA, A. L.; DONANGELO, C. M.
Afiliação: | ILANA FELBERG, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; T. ESTEVES, UFRJ; G. HOUGH, CNPAB; ADRIANA FARAH, UFRJ; DAVID REGIS DE OLIVEIRA, CTAA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CNPAB; C. M. DONANGELO, UFRJ.
Título: | Sensory shelf life estimation of an instant soy-coffee beverage by survival analysis.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P2.1.057.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Análise de sobrevivência; Bebida instantânea de café e soja.
Thesagro: | Vida de Prateleira.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101744/1/2013-077.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11900-1) - UPC - RA - PP - 2013/077 -  - 2013.00077 - DIS