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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/05/2011
Data da última atualização: | 13/03/2013
Autoria: | FELBERG, I.; ANTONIASSI, R.; DELIZA, R.
Afiliação: | ILANA FELBERG, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Manual de produção de extrato de soja para agroindústria de pequeno porte.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas: | 20 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 65).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução. Fluxograma de produção de extrato de soja. Descrição do processo. Acondicionamento e armazenamento. Referências bibliográficas.
Thesagro: | Extrato; Indústria agrícola; Processamento; Soja.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78990/1/doc65-2005.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10916-1) - UMT - FL - PP - DOC 0065 -  - 2011.00030 - DIS