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Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 11/03/2002
Data da última atualização: | 09/08/2004
Autoria: | ZYLBERSZTAJN, D.; FARINA, E. M. M. Q.; SANTOS, R. da C.
Título: | O sistema agroindustrial do cafe: um estudo da organizacao do agribusiness do cafe visto como a chave da competitividade.
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | Porto Alegre: Ortiz, 1993.
Páginas: | 277p.
ISBN: | 85-85279-38-9
Idioma: | Português
Conteúdo: | Objetivo e conceitos fundamentais. Dimensões do agribusiness do café. Dimensão, distribuição e consumo. Mercado consumidor. Setor varejista. Setor atacadista. Dimensão industrial: torrefação e moagem e solúvel. Diagnóstico inicial: principais elementos e comentários. Visão geral do segmento industrial do café. Organização industrial e práticas competitivas. Dimensão da produção agrícola. Caracterização tecnológica. Questão de qualidade. Participação internacional. Estrutura gerencial. Estrutura tributária. Aspectos sociais. Relação dentro das cadeias. Conceitos preliminares. Dimensão, distribuição e consumo. Dimensão industrial. Dimensão da produção agrícola. Cenários. Cenários tecnológicos: organização do P&D agropecuário. Cenários de regulamentação. Ações propostas para a cadeia.
Palavras-Chave: | Agrobusiness; Agroindústria; Cafe - Agroindustria; Cafe - Distribuicao; Cafe - Industrializacao; Cafe - Producao agricola.
Thesagro: | Agronegócio; Café; Café Solúvel; Consumo; Economia; Indústria; Moagem; Torrefação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (21630-1) - ADD - LV - -- - 633.73 - Z99s 1993 - 2002.00106 - DIS
CPATSA - (40550-1) - ADD - LV - PP - 633.73 - Z99s - 1993.00145 - DIS
CTAA - (8716-1) - ADD - LV - -- - 633.73 - Z99s - 2006.00111 - DIS
CPAF-AC - (3889-1) - ADD - LV - PP - 338.17373 - Z99s - 2003.00397 - DIS