Data/hora: 10/06/2024 13:34:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 01/03/2012
Data da última atualização: | 01/03/2012
Autoria: | FARIAS, M. G.; LIMA, R. F. M. de; CARVALHO, C. W. P. de.
Afiliação: | MÔNICA GUIMARÃES FARIAS, UFRRJ; RONALDO FREIRE MENDES DE LIMA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Efeito do ângulo de contato e atividade de água em filmes de amido com polpa de fruta.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Thesagro: | Acerola; Embalagem; Liofilização; Mandioca.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/54890/1/2011-158.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11170-1) - UPC - AA - PP - 2011/158 -  - 2011.00460 - DIS