Data/hora: 05/06/2024 01:02:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	27/03/2009	
Data da última atualização: 	04/02/2010	
Autoria: 	FARIAS, J. M. de.	
Afiliação: 	Josefranci Moraes de Farias, mestrando UFC; Geraldo Arrais Maia Orientador; Ricardo Elesbão Alves, Co-orientador.	
Título: 	Emulsão de cera de carnaúba associada a fungicida como alternativa à modificação da atmosfera de armazenamento em coco verde in natura.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	2008.	
Páginas: 	102 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.	
Conteúdo: 	O presente trabalho objetivou avaliar a vida útil pós-colheita de frutos de coqueiro 'anão verde' in natura e minimamente processados submetidos ou não a aplicação de emulsão de cera de carnaúba e fungicida, armazenados sob refrigeração e a temperatura ambiente sob atmosfera modificada...	
Thesagro: 	Carnaúba; Cera; Coco; Conservação; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CPAMN - (23641-1) - ADD - TS - PP - 27/08 -  - 2008.00027 - DIS
CNPAT - (11118-1) - UPA - TS - PP - 2008.00017 -  - 2008.00017 - DIS