Data/hora: 25/06/2024 17:24:27

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 30/08/2019
Data da última atualização: | 30/08/2019
Autoria: | FARIAS, F. J. C.; CRUZ, N. M. de la.
Afiliação: | Francisco José Correia Farias, EMAPA/UEP BACABAL; Normita M. de la Cruz, Instituto Internacional de Investigação do Arroz - IRRI/Plant Breeding Department.
Título: | Cooking and eating characteristics in upland and irrigated rice varieties.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 1, p. 115-120, 1995.
Idioma: | Inglês
Notas: | Título em português: Características culinárias em cultivares de arroz de sequeiro e irrigado.
Palavras-Chave: | Alkalis test; Consistência de gel; Gel consistency; Gel temperture; Temperatura de gel; Teste em expansão em alkali.
Thesagro: | Amilose; Grão.
Thesaurus Nal: | Alkalis; Amylose; Grain quality.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201431/1/Cooking-and-eating-characteristics.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (64092-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS