Data/hora: 01/06/2024 02:50:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/01/2011
Data da última atualização: | 27/01/2011
Autoria: | SILVA, F. T.; FARIAS, A. X. de; NASCIMENTO NETO, F. dos; MACHADO, R. L. P.
Afiliação: | FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA.
Título: | Boas práticas de fabricação em laticínios: principais não conformidades.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 180/181, p. 52-58, jan./fev. 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Boas práticas de fabricação.
Thesagro: | Contaminação; Leite; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26064/1/2010-046.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10600-1) - UPC - AP - PP - 2010/046 -  - 2011.00026 - DIS