Data/hora: 24/09/2024 12:47:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	30/06/2006	
Data da última atualização: 	24/04/2024	
Autoria: 	SOUZA, L. D. S.; FARIAS, A. R. N.; MATTOS, P. L. P. de; FUKUDA, W. M. G.	
Afiliação: 	LUCIANO DA SILVA SOUZA, CNPMF; ALBA REJANE NUNES FARIAS, CNPMF; PEDRO LUIZ PIRES DE MATTOS, CNPMF; WANIA MARIA GONCALVES FUKUDA, CNPMF.	
Título: 	Processamento e utilização da mandioca.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Brasília,DF: Embrapa Informação Tecnológica: Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2005.	
Páginas: 	547 p.	
Descrição Física: 	il.	
ISBN: 	85-7383-310-6	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção da farinha de mandioca na Amazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municípios de Santa Isabel do Pará, PA: um estudo de caso; Indústria de fécula; Conservação de raízes; Utilização da mandioca e de seus produtos na alimentação humana; Uso racional da mandioca e subprodutos na alimentação de aves e suínos; Mandioca na alimentação de bovinos; Mandioca e seus subprodutos na alimentação de caprinos e ovinos.	
Thesagro: 	Mandioca; Processamento.	
Thesaurus Nal: 	Cassava.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/653661/1/Processamento-Mandioca-2005-Compactado.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (22700-1) - UMT - LV - DD - 664.23 - S719p - 2006.004 - DIS