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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 26/12/2011
Data da última atualização: | 26/12/2011
Autoria: | SELEGUINI, A.; FARIA JÚNIOR, M. J. de A.; SENO, S.; SANTOS, J. I. dos; SILVA, K. S. da; LEMOS, O. L.
Título: | Vida útil e qualidade de frutos de tomateiros tratados com paclobutrazol.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 58, n. 4, p. 470-475, jul./ago. 2011.
DOI: | http://dx.doi.org/10.1590/S0034-737X2011000400010
Idioma: | Português
Conteúdo: | A aplicação de reguladores de crescimento pode influenciar todas as fases do desenvolvimento de uma planta, incluindo o florescimento, o desenvolvimento e a maturação de frutos e sementes. Assim, avaliaram-se as principais características físicas e químicas e a vida útil dos frutos de tomate obtidos de plantas tratadas com paclobutrazol - PBZ (0, 50 e 100 mg L-1), via rega de mudas, aos 15 dias após a semeadura. Os frutos foram analisados imediatamente após a colheita e aos cinco, 10, 15 e 20 dias de armazenamento, em condições ambientes. A eficiência dos tratamentos e a qualidade dos frutos foram determinadas por meio da perda de matéria fresca, firmeza da polpa, teores de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), vitamina C e relação SS/AT. Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 5 (três concentrações de paclobutrazol x cinco períodos de armazenamento em temperatura ambiente). As aplicações de paclobutrazol em mudas de tomateiro, aos 15 dias após a semeadura, nas concentrações de 50 e 100 mg L-1, não alteraram a vida útil dos frutos do tomate longa vida AF 7631. O aumento das concentrações de PBZ resultou em menor perda de matéria fresca dos frutos e sua menor firmeza e acidez. Os teores de sólidos solúveis e de vitamina C e a relação SS/AT não se alteraram com o aumento das concentrações de PBZ. Os frutos, independentemente das concentrações de PBZ aplicadas às mudas, chegaram aos 20 dias de armazenamento (25 ± 2 ºC e 75 ± 5% UR) em condições para consumo, mesmo tendo perdido significativa quantidade de matéria fresca, acidez e firmeza.
Palavras-Chave: | Híbrido AF7136; Solanum lycopersicon; Vida útil; Vida-de-prateleira.
Thesagro: | Maturação; Qualidade; Regulador de crescimento; Tomate.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (37643-1) - ADP - AP - PP - 630.5 -  - 630.5 - DIS