Data/hora: 28/05/2024 04:50:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	28/02/2013	
Data da última atualização: 	13/03/2013	
Autoria: 	LISITA, M. O.; WALTER, E. H. M.; VIOTTO, W. H.; FARIA, J. de A. F.	
Afiliação: 	MILENA OLIVIERI LISITA, INSTITUTO FEDERAL GOIANO; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; WALKIRIA HANADA VIOTTO, UNICAMP; JOSÉ DE ASSIS FONSECA FARIA, UNICAMP.	
Título: 	Oxidação lipídica e mudanças na cor induzidas pela luz em leite UHT embalado em bolsas flexíveis de polietileno pigmentado.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Embalagem plástica; Leite UHT; Lipoxidação; Luz.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11752-1) - UPC - SP - PP - 2012/285 -  - 2012.00285 - DIS