Data/hora: 21/06/2024 19:03:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/11/2012	
Data da última atualização: 	10/05/2018	
Autoria: 	CRUZ, A. G.; CADENA, R. S.; FARIA, J. A. F.; BOLINI, H. M. A.; DANTAS, C.; FERREIRA, M. M. C.; DELIZA, R.	
Afiliação: 	ADRIANO G. CRUZ, UNICAMP; RAFAEL S. CADENA, UNICAMP; JOSÉ A. F. FARIA, UNICAMP; HELENA M. A. BOLINI, UNICAMP; CLECIO DANTAS, UNICAMP; MÁRCIA M. C. FERREIRA, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA.	
Título: 	PARAFAC: adjustment for modeling consumer study covering probiotic and conventional yogurt.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Food Research International, v. 45, n. 1, p. 211-215, Jan. 2012.	
DOI: 	10.1016/j.foodres.2011.09.031	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Análise dos principais componentes; Estudo do consumidor; Iogurte convencional; Iogurte probiótico; PARAFAC.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70543/1/2012-195.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11626-1) - UPC - AP - PP - 2012/195 -  - 2012.00195 - DIS