Data/hora: 01/06/2024 01:08:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/09/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | DUARTE, G.; FARAH, A.; FELBERG, I.; CALADO, V.; DELIZA, R.
Afiliação: | G. Duarte, Universidade Federal do Rio de Janeiro; A. Farah, Universidade Federal do Rio de Janeiro; ILANA FELBERG, CTAA; V. Calado, Universidade Federal do Rio de Janeiro; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Soy-coffee fermented product with functional ingredientes following a consumerdriven approach.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.224].
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Coffee; Consumer; Soybean.
Thesaurus Nal: | product development.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12879-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS