Data/hora: 22/06/2024 22:24:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	06/02/1998	
Data da última atualização: 	12/09/2013	
Autoria: 	MIRANDA, R. de M.; CARDOSO, M. O.; FALCÃO, P. de T.	
Afiliação: 	Embrapa Amazonia Ocidental; INPA.	
Título: 	Industrialização do feijão-de-metro (Vigna unguiculata (L.) Walp.).	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	Manaus: EMBRAPA-CPAA, 1997.	
Páginas: 	2 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CPAA. Pesquisa em Andamento, 29).	
ISSN: 	1414-9079	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Estudo das caracteristicas organolepticas e determinacao da vida de prateleira do produto conservado em salmora.	
Palavras-Chave: 	Amazonas; Brasil; Keeping quality.	
Thesagro: 	Feijão de Corda; Propriedade Organoléptica; Tecnologia de Alimento; Vida de Prateleira.	
Thesaurus Nal: 	food technology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89316/1/PA-29.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (1977-1) - UMT - FL - PP - PesqAn29 -  - PesqAn29 - DIS