Data/hora: 04/06/2024 04:49:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	16/10/2006	
Data da última atualização: 	19/04/2013	
Autoria: 	TELES, F. F. F.	
Afiliação: 	FRANCISCO FRANCO FEITOSA TELES.	
Título: 	Considerações sobre a análise do ácido cianídrico em mandioca e seus produtos manufaturados.	
Ano de publicação: 	1968	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil/ETENE, 1968.	
Páginas: 	24p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Para execução de análises simplificadas a servir em séries de determinações nas pesquisas sistemáticas sobre HCN em "Manihot esculenta Crantz" (mandioca), foram testados e discutidos diversos métodos tradicionais. Comprovaram-se alguns erros e inexatidões nas descrições de metodologias de diversos autores, o que pode levar a resultados falsos o analista, como havia sido suspeitado de atenção. Para evitar essas possibilidades, os autores deste trabalho estão apresentando uma nova metodologia, adaptada aquela indicada pela A.O.A.C. (1), sendo mais simples e mais rápida, cujos resultados são comparados com um dos métodos mais difundidos: o de Paula e Rangel (9). Foram excelentes os resultados da nova metodologia obtidas nas pesquisas executadas  pelos autores deste trabalho desde fins de 1966. Testificou-se ligeiramente o efeito de PH sobre a referida análise e tem-se o prazer de ver confirmadas as suspeitas pelo trabalho recente de Hanssen e Sturm (5), o qual chegou as mãos dos autores em outubro de 1967, servindo, assim, pelo menos como argumento na discussão do presente trabalho.	
Thesagro: 	Análise; Mandioca; Tecnologia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (6082-1) - ADD - FL - PP - F/00061 -  - 00061 - DIS