Data/hora: 24/05/2024 00:45:14

Biblioteca(s): | Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente: | 05/05/2022
Data da última atualização: | 01/12/2022
Autoria: | EVANGELISTA, D. K. R.; ALMEIDA, A. B. de.
Afiliação: | DANIELE KLOPPEL ROSA EVANGELISTA, CNPASA; ALEXANDRE BARRETO DE ALMEIDA, HARFSEN RESEARCH, Piracicaba-SP.
Título: | Hábitos e comportamentos do consumidor digital de camarão marinho produzido em confinamento.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Revista E&S, v. 3, e2022002, 2022.
ISSN: | 2675-6528
DOI: | 10.22167/2675-6528-20220023
Idioma: | Português
Conteúdo: | O camarão marinho é o segundo produto aquícola em valor, embora sua produção represente apenas cerca de 9% do total da produção aquícola nacional. Mesmo com o aumento da utilização de plataformas de 'delivery' e 'e-commerce', os consumidores estão divididos quanto à utilização ou não de um serviço de 'delivery' para a aquisição de camarão marinho. Para aqueles habituados a consumir camarão marinho comercializado fresco, o costume de escolher os camarões em feiras e bancas de supermercado pode ser um fator limitante à adoção ao serviço de compra por 'delivery'. A percepção negativa da utilização de canais virtuais, como redes sociais, aplicativos e 'softwares' de 'delivery' para a aquisição de camarão marinho foi de 40% e, em 22% dos casos, a justificativa foi a impossibilidade de escolher o produto. Essa foi a pergunta aberta com a menor porcentagem de respostas (73%), claro indício de que a temática ainda é nova para parte dos entrevistados.
Palavras-Chave: | Camarão marinho.
Thesagro: | Camarão; Confinamento; Consumidor; Habito Alimentar.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1142672/1/es-2022.pdf
Registro original: | Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Exemplares: | CNPASA - (1144-1) - UPC - AP - DD - 2022 -  - 2022 - DIS