Data/hora: 23/09/2024 18:08:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	13/11/2015	
Data da última atualização: 	13/11/2015	
Autoria: 	BARANZELLI, J.; PINTO, V. Z.; COLUSSI, R.; BRUNI, G. P.; EVANGELHO, J. A. do; ZAVAREZE, E.; MIRANDA, M. Z. de; DIAS, A. R. G.	
Afiliação: 	JULIA BARANZELLI; VÂNIA Z. PINTO; ROSANA COLUSSI; GRAZIELLA P. BRUNI; JARINE A. DO EVANGELHO; ELESSANDRA ZAVAREZE; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALVARO R. G. DIAS.	
Título: 	Caracterização de amido de diferentes cultivares de trigo.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Ciência de alimentos, trabalho C42.	
Páginas: 	5 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Poder de intumescimento; Propriedade de pasta; Triticum aestivum L.	
Thesagro: 	Solubilidade.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132990/1/ID-43340-2015SimposioAlimentosC42.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (43340-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS