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Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 12/08/2008
Data da última atualização: | 12/08/2008
Autoria: | EUCLIDES FILHO, K.
Afiliação: | Embrapa Sede.
Título: | Bovinocultura de corte no Brasil.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista de Política Agrícola, Brasília, ano 16, n. 4, pag. 121-131, jul./ago./set. 2007.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste artigo é avaliar a bovinocultura de corte no Brasil. O sistema de produção de gado de corte é um conjunto de tecnologias e práticas de manejo, tipo de animal, propósito da criação, a raça ou grupamento genético e a ecorregião onde a atividade é desenvolvida. Ao definir-se um sistema de produção, deve-se, ainda, atentar para os aspectos sociais, econômicos e culturais, uma vez que esses têm influência decisiva, principalmente, nas mudanças que poderão ocorrer para que o processo seja eficaz e as transformações alcancem os benefícios esperados. Por meio de dados qualitativos, este estudo avaliou o potencial da produção por Unidade da Federação; analisou as perspectivas de atuação da pesquisa e desenvolvimento no setor; analisou, também, a perspectiva de crescimento do negócio em relação ao mercado de frango e de carne suína, entre outros. Conclui-se que o setor está crescendo de importância e que melhorias devem ser feitas, como a implantação de mecanismos que garantam transparência e permitam o rastreamento em todo o processo de produção de alimentos. Outros atributos importantes demandarão a capacidade de auditagem, como ambiente, bem-estar animal, mercado justo, presença/ausência de organismos geneticamente modificados (OGM), direitos trabalhistas, e ingredientes funcionais. Entre as várias recomendações, o autor enfatiza estratégias para impulsionar os sistemas de produção do Brasil, que encontram-se em descompasso com tais necessidades, como a implantação da práticas de produção pecuária (BPP) e análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC/Campo).
Palavras-Chave: | Bovinocultura de corte; Sistemas de produção.
Thesagro: | Bovinocultura; Gado de Corte.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | CNPTIA - (13636-1) - EMB - AP - PP -  -  -  - DIS