Data/hora: 20/06/2024 18:09:40

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 27/01/2019
Data da última atualização: | 27/01/2019
Autoria: | ESTEVES, T. C. F.; DELIZA, R.; WALTER, E. H. M.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; FELBERG, I.; CALADO, V. M. de A.
Afiliação: | Thiana Claudia Freire Esteves, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; ILANA FELBERG, CTAA; Verônica Maria de Araújo Calado, UFRJ.
Título: | Estudo da aceitação de bebidas fermentadas e não fermentada de soja preta.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: anais. Belém: SBCTA, 2018.
Idioma: | Português
Notas: | E-Pôster 5 (3335).
Palavras-Chave: | Soja preta.
Thesagro: | Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188334/1/3335-02082018-114811-1.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (44454-1) - UPC - SP - DD -  -  -  - DIS