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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
21/12/2022 |
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Data da última atualização: |
06/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CARVALHO, L. M. J. DE; ESMERINO, A. A.; CARVALHO, J. L. V. de. |
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Afiliação: |
LUCIA MARIA JAEGAR DE CARVALHO, UFRJ; ALISON ALMEIDA ESMERINO, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Jussaí (Euterpe edulis): a review. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, Campinas, v. 42, e08422, 2022. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The fruit of the jussara palm (Euterpe edulis M.) from the Brazilian Atlantic Forest is rich in anthocyanins, mainly 3-O-glucoside cyanidin and 3-O-rutinoside cyanidin, with high antioxidant capacity which can prevent different types of diseases. The aim of this review addresses aspects of the fruit, proximate composition, bioactive compounds, main methods for determining the antioxidant activity as well as phenolic compounds, fruit processing and some products with functional properties Euterpe edulis; Euterpe oleracea; antioxidant activity; health benefits. |
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Palavras-Chave: |
Health benefits. |
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Thesagro: |
Euterpe Edulis; Euterpe Oleracea. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidant activity; Food technology; Health foods. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
30/12/2021 |
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Data da última atualização: |
04/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
LINHARES, A. C. C.; CORDEIRO, E. R.; SÁ, E. L. S. de; MUNIZ, A. W. |
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Afiliação: |
ANTÔNIO CARLOS COSTA LINHARES, Doutorando UFAM; EVERTON RABELO CORDEIRO, CPAA; ENILSON LUIZ SACCOL DE SÁ, UFRGS; ALEKSANDER WESTPHAL MUNIZ, CPAA. |
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Título: |
Carbono e atributos microbiológicos no cultivo de seringueira na Amazônia Ocidental. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2021. |
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Páginas: |
10 p. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 157). |
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ISSN: |
1517-3887 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ODS 15 |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do cultivo de diferentes clones de seringueira no carbono e em atributos biológicos do solo em Manaus, AM. |
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Palavras-Chave: |
Vida Terrestre. |
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Thesagro: |
Seringueira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229838/1/ComTec157.pdf
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Marc: |
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500 $aODS 15
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do cultivo de diferentes clones de seringueira no carbono e em atributos biológicos do solo em Manaus, AM.
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700 1 $aSÁ, E. L. S. de
700 1 $aMUNIZ, A. W.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
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Volume |
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