|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
|
Data corrente: |
24/04/2010 |
|
Data da última atualização: |
03/07/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
MIRANDA, M. Z. de. |
|
Afiliação: |
Martha Zavariz de Mirando, Embrapa Trigo. |
|
Título: |
Qualidade do grão de trigo para panificação. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SCUSSEL, V. M.; ROCHA, M. W. da; LORINI, I.; SABINO, M.; ROSA, C. A. da R.; CARVAJAL, M. M. Atualidades em micotoxinas e armazenagem de grãos II. Florianópolis: [Universidade Federal de Santa Catarina], 2008. |
|
Páginas: |
Cap. 12-2, p. 456-460. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Bread making; Quality. |
|
Thesaurus NAL: |
wheat. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127694/1/SP-15746.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00586naa a2200157 a 4500
001 1852712
005 2017-07-03
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMIRANDA, M. Z. de
245 $aQualidade do grão de trigo para panificação.
260 $c2008
300 $aCap. 12-2, p. 456-460.
650 $awheat
653 $aBread making
653 $aQuality
773 $tIn: SCUSSEL, V. M.; ROCHA, M. W. da; LORINI, I.; SABINO, M.; ROSA, C. A. da R.; CARVAJAL, M. M. Atualidades em micotoxinas e armazenagem de grãos II. Florianópolis: [Universidade Federal de Santa Catarina], 2008.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
