Data/hora: 23/06/2024 10:59:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	11/07/2005	
Data da última atualização: 	11/07/2005	
Autoria: 	EL-DASH, A. A.; CHANG, Y. K.	
Título: 	Mandioca na alimentação humana.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 199-.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução; Processamento; A produção de raspa de mandioca; Recepção; Lavagem e descascamento; Corte; Prensagem; Secagem; Moagem e classificação; Acondicionamento; Produção de farinha de mandioca torrada; Processo semi-autojmatizado de capacidae média para produção de fécula de mandioca;  Industrialização do milho. 	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (31545-1) - EMB - NC - -- - CTAA - E37m - 2005.00493 - DIS