Data/hora: 18/06/2024 18:53:50

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 05/10/2016
Data da última atualização: | 24/02/2017
Autoria: | SOUSA, A. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; NEVES, E, O.; EL-CORAB NETO, J. I.; CORREIA, V. T. da V.; SCHAFFERT, R. E.
Afiliação: | ALINE PEREIRA DE SOUSA, UFSJ, Campus de Sete lagoas, MG.; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ERICK ORNELLAS NEVES, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; JOSE IBRAHIM EL-CORAB NETO, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; VINICIUS TADEU DE VEIGA CORREIA, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS.
Título: | Avaliação da qualidade tecnológica de genótipos de sorgo para produção de pães sem glúten.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/CNPq, 11., 2016, Sete Lagoas. [Trabalhos apresentados]. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2016.
Idioma: | Português
Thesagro: | Alimentação; Farinha; Moagem; Pão; Textura.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/153603/1/Avaliacao-qualidade-5.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/148435/1/Avaliacao-qualidade.pdf

Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)

Exemplares:

CNPMS - (27276-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS
CNPMS - (27621-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS