Data/hora: 13/06/2024 02:24:37

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 10/01/2003
Data da última atualização: | 15/05/2018
Autoria: | EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.
Afiliação: | PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Título: | Estudo da cinética de secagem de mamão Formosa (Carica papaya L.).
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. [Anais...]. Porto Alegre : SBCTA/UFRGS, 2002.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho teve como objetivo estudar e ajustar matematicamente a cinética de secagem de mamão formosa (Carica papaya L.) utilizando o modelo difusional (Segunda Lei de Fick) adaptado a uma geometria cúbica.
Palavras-Chave: | Difusividade efetiva; Modelagem; Papaya.
Thesagro: | Carica Papaya; Mamão; Secagem.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/176898/1/Separata-01222.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (25487-1) - UPC - AA - PP - 01222 -  - 01222 - DIS