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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
19/01/2006 |
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Data da última atualização: |
19/01/2006 |
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Autoria: |
DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, M. A.; LIMA, M. A.; EPIPHANIO, R. D. V.; BISCEGLI, C. I. |
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Título: |
Minimally processed guava fruits (Psidium guajava L.). |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL POSTHARVEST SYMPOSIUM, 5., 2005, Verona. Proceedings... Verona: Acta Horticulturae, 2005, p. 1953-1961, v. 3, n. 682. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
It was observed that the applied calcium remained in superficial layers of fruits, which was confirmed by autoradiography. Internal layers did not contain 45Ca, indicating that calcium was not distributed into different parts of the fruit. |
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Palavras-Chave: |
Calcium absorption; Fresh-cut; Magnetic resonance. |
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Thesaurus NAL: |
cold storage. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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