Data/hora: 02/06/2024 11:42:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	26/11/2012	
Data da última atualização: 	22/02/2016	
Autoria: 	EITEL, N. B.; SANTOS, M. de O.; CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.; LEAL JUNIOR, W.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	N. B. EITEL, UFRJ; M. DE O. SANTOS, UCB; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Aplicação da metodologia de superfície de resposta visando otimizar a extração das antocianinas do bagaço de suco de uva.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 19., 2012, Búzios. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2012. p. 9580-9587.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; Extração hidroetanólica; Suco de uva.	
Thesagro: 	Bagaço.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70740/1/2012-188.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11634-1) - UPC - AA - PP - 2012/188 -  - 2012.00188 - DIS