Data/hora: 20/06/2024 18:48:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	31/08/2011	
Data da última atualização: 	05/09/2011	
Autoria: 	EIFERT, E. da C.; KOAKUZU, S.; BASSINELLO, P. Z.; CARVALHO, R. N.; CHEN, M.-S.	
Afiliação: 	EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; MING-HSUAN CHEN, USDA.	
Título: 	Estudo de métodos para a análise simultanea de antioxidantes por HPLC.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 7., 2011, Balneário Camboriú. Racionalizando recursos e ampliando oportunidades: anais. Itajaí: Epagri, 2011.	
Volume: 	v. 2.	
Páginas: 	p. 819-822.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste estudo foi o de aprimorar os métodos analíticos usados para quantificar os homólogos de vitamina E e &#947;-orizanol para amostras de arroz integral e branco polido e, desta maneira, fornecer ferramenta para estudos sobre os efeitos genéticos, ambientais, processamentos de pós-colheita, armazenamento e cocção, sobre os níveis destes compostos fitoquímicos.	
Palavras-Chave: 	Orizanol; Tocotrienol.	
Thesagro: 	Arroz; Oryza sativa; Tocoferol; Vitamina E.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/41102/1/co819.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (30830-1) - UPC - AA - PP - 2011.102 -  - 2011.102 - DIS