Data/hora: 25/06/2024 14:39:16

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 29/04/2010
Data da última atualização: | 05/04/2019
Autoria: | BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; VIEIRA, A. D. S.; LAGUNA, L. E.; BURITI, A. C. A.
Afiliação: | SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; Antônio Diogo Silva Vieira, Graduando do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia do Ceará.; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; Flavia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq / FUNCAP.
Título: | Processamento de queijo de coalho de leite de cabra adicionado de óleo de pequí.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.
Páginas: | 6 p.
Descrição Física: | il. color.
Série: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 103).
Idioma: | Português
Notas: | Prática / Processo agropecuário.
Palavras-Chave: | Queijo coalho.
Thesagro: | Caryocar brasiliense; Fruta; Leite de cabra; Óleo vegetal; Pequi; Planta aromática; Planta para condimento; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC-2010/23033/1/cot103.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23033-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS