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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 04/03/2011
Data da última atualização: | 20/05/2022
Autoria: | FONTENELE, M. A.; EGITO, A. S. do; BASTOS, M. do S. R.
Afiliação: | MARIA ALVES FONTENELE, Bolsista-CAPES; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Título: | Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Montevidéu: Federação Pan-Americana do Leite, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Eletroforeses.
Thesagro: | Caseína; Leite; Peptídeo; Proteína.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12582-1) - UPC - SP - PP - SP 05192 -  - 2011.05192 - DIS