Data/hora: 23/06/2024 12:53:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	04/12/1996	
Data da última atualização: 	13/08/2021	
Autoria: 	EGITO, A. S. do; PINHEIRO, R. R.; ALVES, F. S. F.	
Afiliação: 	ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; RAYMUNDO RIZALDO PINHEIRO, CNPC; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC.	
Título: 	Pasteurização lenta como medida de controle de coliformes no leite de cabras.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 33., 1996, Fortaleza. Anais. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1996. v. 1. p. 559-561.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O trabalho teve por finalidade estudar a eficiencia da pasteurizacao lenta do leite de cabra, quantificada por meios de parametros bacteriologicos (colimetria), apos diversos tratamentos termicos do leite sob condicoes higienicas e tradicional.	
Palavras-Chave: 	Faecal coliforms.	
Thesagro: 	Caprino; Coliforme; Leite de cabra; Pasteurização.	
Thesaurus Nal: 	Coliform bacteria; Goat milk; Pasteurization.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48011/1/AAC-Pasteurizacao-lenta.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (702-1) - UPC - AA - DD - 636 - R442a - 1996.01862 - DIS