Data/hora: 17/06/2024 16:05:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/05/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | NASCIMENTO, E. M. DA G. C. DO; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Influência da secagem com ultrassom sobre o tempo de secagem e sobre a atividade antioxidante das cascas de maracujá amarelo.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 9., 2014, Seropédica. A ética na pesquisa: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2014.
Páginas: | 1 p.
ISSN: | 1984-0632
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Casca de maracujá.
Thesagro: | Antioxidante; Secagem; Ultrassom.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12650-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS