Data/hora: 22/06/2024 16:46:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	18/03/2015	
Data da última atualização: 	25/03/2015	
Autoria: 	BITENCOURT, C.; DUTRA, F. L. G.; PINTO, V. Z.; HELBIG, E.; BORGES, L. R.	
Título: 	Elaboração de bolos enriquecidos com semente de abóbora: Avaliação química, física e sensorial.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 32, n. 1. p. 19-32, jan./fev. 2014	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimento processado; Análise sensorial; Semente de abóbora.	
Thesagro: 	Bolo; Farinha.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (39611-1) - ADD - AP - PP - 644.005 -  -  - DIS