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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
Data corrente: |
21/09/1993 |
Data da última atualização: |
25/01/2006 |
Autoria: |
DUSI, D. A. |
Título: |
Características de hidratação de arroz (Oryza sativa L.) em casca, cultivar EMPASC 101, e o efeito do método de gelatinização sobre o valor nutricional. |
Ano de publicação: |
1982 |
Fonte/Imprenta: |
Viçosa: UFV, 1982. |
Páginas: |
52 p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tese Mestrado. |
Conteúdo: |
Com o objetivo de determinar as características de hidratação, o arroz em casca do cultivar EMPASC 101 foi submetido a diferentes níveis de pressão e então hidratado a diferentes temperaturas. Para comparar o efeito de três métodos de gelatinização sobre o teor de nutrientes no arroz beneficiado, o arroz do mesmo cultivar foi hidratado até cerca de 30% b.u., gelatinizado por vapor a 1.205 mm de Hg por vapor a pressão atmosférica e por aquecimento direto, seco ao sol e beneficiado. Depois foram determinados os teores de nutrientes. |
Palavras-Chave: |
Cultivar; EMPASC 101; Fator; Influência. |
Thesagro: |
Arroz; Gelatinização; Hidratação; Oryza Sativa; Valor Nutritivo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
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URL |
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Registros recuperados : 125 | |
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Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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16. | | DUSI, D. M. de A.; PIRES, C. S. S.; CARNEIRO, V. T. de C. Polinização, formação e desenvolvimento da semente. In: SALOMAO, A. N.; SANTOS, I. R. I.; GIMENES, M. A.; SANTANA, D. G. de; CAVALCANTI, T. B. (ed.). Sementes : o produtor pergunta, a Embrapa Responde. Brasília, DF : Embrapa, 2023. (Coleção 500 perguntas 500 respostas). p. 47-71Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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17. | | SOUZA, R. W.; DUSI, D. M. A.; OLIVEIRA, L.; CARNEIRO, V. T. C.; CABRAL, G. B. Indução de embriogênese somática em folhas de Brachiaria brizantha. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 13., 2008, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. Resumo 012. p. 50.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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19. | | ALVES, E. R.; DUSI, D. M. A.; GOMES, A. C. M. M.; CARNEIRO, V. T. C. Hibridização in situ de duas seqüências de mRNA relacionadas com o desenvolvimento de ovários de Brachiaria brizantha sexual e apomítica. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 10., 2005, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. p. 66.Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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20. | | ALVES, E. R.; DUSI, D. M. A.; GOMES, M. A. C.; CARNEIRO, V. T. C. Hibridização in situ de duas seqüências de mRNA relacionadas com o desenvolvimento de ovários de Brachiaria brizantha sexual e apomítica. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BIOLOGIA CELULAR VEGETAL, 1., 2005, Teresópolis, RJ. Anais... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. 1 CD-ROM. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 139).Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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