Data/hora: 19/06/2024 11:33:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Roraima.	
Data corrente: 	29/12/2021	
Data da última atualização: 	29/12/2021	
Autoria: 	GRIGIO, M. L.; MOURA, E. A.; CARVALHO, G. F.; ZANCHETTA, J. J.; CHAGAS, P. C.; CHAGAS, E. A.; DURIGAN, M. F. B.	
Afiliação: 	MARIA L. GRIGIO, UFRR; ELIAS A. MOURA, Federal University Rural of Semiarid; GABRIELLA F. CARVALHO, UFRR; JAYNE J. ZANCHETTA, UFRR; POLLYANA C. CHAGAS, UFRR; EDVAN ALVES CHAGAS, CPAF-RR; MARIA FERNANDA BERLINGIERI DURIGAN, CPAF-RR.	
Título: 	Nutraceutical potential, qualitative and acceptability of different camu-camu popsicle.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Food Processing and Preservation, v. 45, e15305, 2021.	
DOI: 	10.1111/jfpp.15305	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The objective of this work was to formulate and characterize chemically and physiochemically the different formulations of camu-camu popsicles that provide better dietary characteristics, nutritional potential, and bioactive compounds.	
Palavras-Chave: 	Camu-camu.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Roraima (CPAF-RR)	
Exemplares: 	CPAF-RR - (16224-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS