Data/hora: 20/06/2024 21:24:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	19/11/2004	
Data da última atualização: 	19/11/2004	
Autoria: 	MIGUEL, A. C. A.; DURIGAN, J. F.	
Título: 	Influência do período de armezenamento refrigerado sobre a qualidade de produto minimamente processado de cebolas 'Superex'.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 411, jul. 2004. Suplemento 1.	
Palavras-Chave: 	Acidez titulável; Cultivar Superex; Produto minimamente processado; Sólidos solúveis totais; Vida útil; Vida-de-prateleira.	
Thesagro: 	Allium Cepa; Armazenamento; Cebola; Odor; Processamento Mínimo; Refrigeração.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (29152-1) - ADD - PL - -- - CD 138 -  -  - DIS