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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
Data corrente: |
14/10/2002 |
Data da última atualização: |
26/09/2007 |
Autoria: |
SARZI, B.; DURIGAN, J. F. |
Afiliação: |
Doutoranda do Departamento de Tecnologia da FCAV/UNESP, Jaboticabal, SP. (e-mail: biasarzi@fcav.unesp.br). |
Título: |
Avaliação física e química de produtos minimamente processados de abacaxi-pérola. |
Ano de publicação: |
2002 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.24, n.2, p.333-337, ago.2002. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar, física e quimicamente, produtos minimamente processados de abacaxi-'Pérola', 'rodelas' e 'metades', armazenado sob diferentes temperaturas (3ºC, 6ºC e 9ºC). |
Palavras-Chave: |
Preparation; Preparo. |
Thesagro: |
Abacaxi; Ananás Comosus; Armazenamento; Refrigeração. |
Thesaurus Nal: |
refrigeration; storage. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 52 | |
6. | | RAMOS, V. H. V.; DURIGAN, J. F. Ocorrência de ‘brotação de radícula’ e colapso interno em manga ‘Pavin’, 'Keitt' e 'Tommy Atkins', na região de Jaboticabal-SP. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL FRUITS, 1., 1993, Vitória, ES. Program and abstracts. Vitória: EMCAPA, 1993. p. 50 (EMCAPA. Documentos, 79). Resumo 097.Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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13. | | RAMOS, V. H. V.; DURIGAN, J. F.; DONADIO, L. C. Conservação ‘in natura’ de mangas ’parvin’ com o uso de coberturas, em condições ambientais e sob refrigeração. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL FRUITS, 1., 1993, Vitória, ES. Program and abstracts. Vitória: EMCAPA, 1993. p. 57-58 (EMCAPA. Documentos, 79). Resumo 113.Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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17. | | SANCHES, J.; BISCEGLI, C. I.; DURIGAN, J. F.; SIMÕES, M. L.; LOPES, W. T. DA S. Avaliação do efeito de injúrias mecânicas em abacates 'Hass' Brazilian Journal of Plant Physiology, Piracicaba, v. 16, p. 20, 2004. Suplemento. Edição de 1. Workshop International de Pós-Colheita de Frutas; 2. Workshop International de Pós-Colheita de Citros, Cordeirópolis, SP, Set. 2004.Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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Registros recuperados : 52 | |
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