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1.Imagem marcado/desmarcadoDUBOURDIEU, D. Recherches sur les polysaccharides secretes par Botrytis cinerea dans la baie de raisin. 1982. 251 f. Tese (Doutorado em Ciências) - Universite de Bordeaux II, Bordeaux.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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2.Imagem marcado/desmarcadoRIBÉREAU-GAYON, P.; GLORIES, Y.; MAUJEAN, A.; DUBOURDIEU, D. Handbook of enology: the chemistry of wine: stabilization and treatments. 2nd ed. Chichester: John Wiley, 2006. v. 2 441 p. il. Traduzido por Christine Rychlewski.

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3.Imagem marcado/desmarcadoRIBÉREAU-GAYON, P.; DUBOURDIEU, D.; DONÈCHE, B.; LONVAUD, A. Handbook of enology: the microbiology of wine and vinifications. Traité d'oenologie. 2nd ed. Chichester: John Wiley & Sons, 2007. v. 1 497 p. il., color. Traduzido originalmente por Jeffrey M. Branco Jr. e revisado por Christine Rychlewski.

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4.Imagem marcado/desmarcadoRYBÉREAU-GAYON, P.; GLORIES, Y.; MAUJEAN, A.; DUBOURDIEU, D. Traité d'enologie: Chimie du vin; stabilisation et traitements - tome 2. Paris, Dunod, 6. éd., 2012. 605

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5.Imagem marcado/desmarcadoRIBÉREAU-GAYON, P.; GLORIES, Y.; MAUJEAN, A.; DUBOURDIEU, D. Traité d'oenologie: microbiologie du vin - vinifications - Tome 1. Paris: Dunod, 6. éd., 2012. 676 p. il.

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6.Imagem marcado/desmarcadoLEEUWEN, C. van; FRIANT, P.; CJONÉ, X.; TREGOAT, O.; KOUNDOURAS, S.; DUBOURDIEU, D. Influence of climate, soil, and cultivar on terroir. American Journal of Enology and Viticulture, DAvis, v. 55, n. 3, p. 207-217, 2004. 55 207-217

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