Data/hora: 23/09/2024 18:54:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Algodão.	
Data corrente: 	18/09/2009	
Data da última atualização: 	18/09/2009	
Autoria: 	ALMEIDA, R. D.; DUARTE, M. E. M.; MATA, M. E. R. M. C.; BRAGA, D. D.; COSTA, P. B. de S.	
Afiliação: 	Renata Duarte Almeida; Maria Elita Martins Duarte; Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata; Dinart Duarte Braga; Priscila Beserra de Santana Costa.	
Título: 	Medidas instrumentais de atributos de textura de passa de caju em função dos tratamentos de secagem.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Revista Pesquisa, v. 1, n. 1, p. 65-76, 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Adesividade da passa; Alimentos; Dureza da passa; Firmeza da passa; Textura da passa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Algodão (CNPA)	
Exemplares: 	CNPA - (23033-1) - ADD - AP - PP - 500.5 -  -  - DIS