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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
05/08/2003 |
Data da última atualização: |
24/04/2014 |
Autoria: |
REIS FILHO, J. de S. R.; DUARTE, P. H. M.; LINHARES, M. A.; SOUZA, H. D. de; DUARTE, J. B. |
Título: |
Avaliação de métodos de homogeneização para a classificação comercial do milho. |
Ano de publicação: |
1999 |
Fonte/Imprenta: |
Goiânia: EMATER-GO, 1999. |
Páginas: |
16 p. il. |
Série: |
(EMATER-GO. Boletim de Pesquisa; 5). |
ISSN: |
1413-747X |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Comparou-se quatro métodos de homogeneização de grãos de milho para obtenção de amostras médias destinadas à classificação comercial: Lona, Lona + Divisor Cônico, Divisor Cônico e Divisor de solo. A variável utilizada como critério dessa avaliação consistiu na percentagem de Matérias Estranhas, Impurezas e Fragmentos (m.e.i.). Cada método foi aplicado a uma massa de grãos de, aproximadamente, 40kg, a qual foi homogeneizada e dividida, sucessivamente, até a obtenção de 25 amostra médias. |
Palavras-Chave: |
Classificação. |
Thesagro: |
Método; Milho. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01148nam a2200229 a 4500 001 1148776 005 2014-04-24 008 1999 bl uuuu u0uu1 u #d 022 $a1413-747X 100 1 $aREIS FILHO, J. de S. R. 245 $aAvaliação de métodos de homogeneização para a classificação comercial do milho. 260 $aGoiânia: EMATER-GO$c1999 300 $a16 p. il. 490 $a(EMATER-GO. Boletim de Pesquisa; 5). 520 $aComparou-se quatro métodos de homogeneização de grãos de milho para obtenção de amostras médias destinadas à classificação comercial: Lona, Lona + Divisor Cônico, Divisor Cônico e Divisor de solo. A variável utilizada como critério dessa avaliação consistiu na percentagem de Matérias Estranhas, Impurezas e Fragmentos (m.e.i.). Cada método foi aplicado a uma massa de grãos de, aproximadamente, 40kg, a qual foi homogeneizada e dividida, sucessivamente, até a obtenção de 25 amostra médias. 650 $aMétodo 650 $aMilho 653 $aClassificação 700 1 $aDUARTE, P. H. M. 700 1 $aLINHARES, M. A. 700 1 $aSOUZA, H. D. de 700 1 $aDUARTE, J. B.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
08/09/2023 |
Data da última atualização: |
12/09/2023 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 4 |
Autoria: |
COSTA, F. J. O. G. da; GODOY, R. C. B. de; LEIVAS, C. L.; PEREIRA, L. O.; WASZCZYNSKYJ, N. |
Afiliação: |
FERNANDA JANAÍNA OLIVEIRA GOMES DA COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; CAROLINA LOPES LEIVAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; LETICIA OELKE PEREIRA, FACULDADE PARANAENSE; NINA WASZCZYNSKYJ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. |
Título: |
Alterações na composição físico-química de pinhões (Araucaria angustifolia) armazenados em diferentes embalagens e ambientes. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Florestal Brasileira, v. 43, 202202262, p. 1-11, 2023. |
DOI: |
https://doi.org/10.4336/2023.pfb.43e202202262 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Resumo: O pinhão é um alimento de grande importância econômica e gastronômica no Brasil, mas com dificuldade de conservação pós-colheita. No presente estudo avaliou- se as características dos pinhões armazenados no ambiente doméstico, utilizando-se embalagens de polietileno (PEBD) e juta, sob temperatura ambiente ou refrigeração. Foram realizadas análises, a cada 15 dias (durante 90 dias), da composição centesimal, umidade, atividade de água, perda de massa, cor de casca, cor do endosperma, pH, açúcares solúveis, teor de amido e quantificação de sementes avariadas. O pinhão foi melhor conservado em embalagem de polietileno sob refrigeração, mantendo a umidade, menor perda de massa e cor. Embalagens de juta favoreceram maior degradação da cor e aumento do apodrecimento e brotação. Sugere-se que é viável a comercialização de pinhões mantidos sob refrigeração por até três meses, em embalagem de polietileno. Title: Changes in the physical-chemical composition of Brazilian pine seeds (Araucaria angustifolia) stored in different packages and environments. Abstract: Araucaria angustifolia seeds are considered important food product of Brazilian diet but with post-harvest conservation problems. In the present study, the characteristics of the seeds stored in the domestic environment and under refrigeration, were evaluated. The experiment used low-density polyethylene and jute packaging. Analysis of centesimal composition, moisture, water activity, mass loss, skin color, endosperm color, pH, soluble sugars, starch content and quantification of damaged seeds, were carried out every 15 days for 90 days. The seeds were better preserved in polyethylene packaging under refrigeration, keeping moisture, less loss of mass and color. Jute packaging promoted color degradation and increased rotting and sprouting. It is suggested that the commercialization of Brazilian pine seeds could be viable if kept for up to three months under refrigeration in polyethylene packaging. MenosResumo: O pinhão é um alimento de grande importância econômica e gastronômica no Brasil, mas com dificuldade de conservação pós-colheita. No presente estudo avaliou- se as características dos pinhões armazenados no ambiente doméstico, utilizando-se embalagens de polietileno (PEBD) e juta, sob temperatura ambiente ou refrigeração. Foram realizadas análises, a cada 15 dias (durante 90 dias), da composição centesimal, umidade, atividade de água, perda de massa, cor de casca, cor do endosperma, pH, açúcares solúveis, teor de amido e quantificação de sementes avariadas. O pinhão foi melhor conservado em embalagem de polietileno sob refrigeração, mantendo a umidade, menor perda de massa e cor. Embalagens de juta favoreceram maior degradação da cor e aumento do apodrecimento e brotação. Sugere-se que é viável a comercialização de pinhões mantidos sob refrigeração por até três meses, em embalagem de polietileno. Title: Changes in the physical-chemical composition of Brazilian pine seeds (Araucaria angustifolia) stored in different packages and environments. Abstract: Araucaria angustifolia seeds are considered important food product of Brazilian diet but with post-harvest conservation problems. In the present study, the characteristics of the seeds stored in the domestic environment and under refrigeration, were evaluated. The experiment used low-density polyethylene and jute packaging. Analysis of centesimal composition, moisture, water activity, mass loss, skin color, endosperm co... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Frigoconservação; Post-harvest. |
Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Polietileno; Pós-Colheita. |
Thesaurus NAL: |
Polyethylene; Refrigeration. |
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156535/1/EmbrapaFlorestas-PFB-2023-AlteracoesComposicaoFisicoQuimicaPinhoesAraucariaAngustifolia.pdf
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Marc: |
LEADER 02891naa a2200265 a 4500 001 2156535 005 2023-09-12 008 2023 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.4336/2023.pfb.43e202202262$2DOI 100 1 $aCOSTA, F. J. O. G. da 245 $aAlterações na composição físico-química de pinhões (Araucaria angustifolia) armazenados em diferentes embalagens e ambientes.$h[electronic resource] 260 $c2023 520 $aResumo: O pinhão é um alimento de grande importância econômica e gastronômica no Brasil, mas com dificuldade de conservação pós-colheita. No presente estudo avaliou- se as características dos pinhões armazenados no ambiente doméstico, utilizando-se embalagens de polietileno (PEBD) e juta, sob temperatura ambiente ou refrigeração. Foram realizadas análises, a cada 15 dias (durante 90 dias), da composição centesimal, umidade, atividade de água, perda de massa, cor de casca, cor do endosperma, pH, açúcares solúveis, teor de amido e quantificação de sementes avariadas. O pinhão foi melhor conservado em embalagem de polietileno sob refrigeração, mantendo a umidade, menor perda de massa e cor. Embalagens de juta favoreceram maior degradação da cor e aumento do apodrecimento e brotação. Sugere-se que é viável a comercialização de pinhões mantidos sob refrigeração por até três meses, em embalagem de polietileno. Title: Changes in the physical-chemical composition of Brazilian pine seeds (Araucaria angustifolia) stored in different packages and environments. Abstract: Araucaria angustifolia seeds are considered important food product of Brazilian diet but with post-harvest conservation problems. In the present study, the characteristics of the seeds stored in the domestic environment and under refrigeration, were evaluated. The experiment used low-density polyethylene and jute packaging. Analysis of centesimal composition, moisture, water activity, mass loss, skin color, endosperm color, pH, soluble sugars, starch content and quantification of damaged seeds, were carried out every 15 days for 90 days. The seeds were better preserved in polyethylene packaging under refrigeration, keeping moisture, less loss of mass and color. Jute packaging promoted color degradation and increased rotting and sprouting. It is suggested that the commercialization of Brazilian pine seeds could be viable if kept for up to three months under refrigeration in polyethylene packaging. 650 $aPolyethylene 650 $aRefrigeration 650 $aAraucária Angustifólia 650 $aPolietileno 650 $aPós-Colheita 653 $aFrigoconservação 653 $aPost-harvest 700 1 $aGODOY, R. C. B. de 700 1 $aLEIVAS, C. L. 700 1 $aPEREIRA, L. O. 700 1 $aWASZCZYNSKYJ, N. 773 $tPesquisa Florestal Brasileira$gv. 43, 202202262, p. 1-11, 2023.
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