Data/hora: 16/06/2024 10:54:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	09/02/1998	
Data da última atualização: 	21/08/2019	
Autoria: 	DUARTE, A. de A.; SGARBIERI, V. C.; BENATTI JÚNIOR, R.	
Afiliação: 	ANGELA DE ALMEIDA DUARTE, Universidade Estadual de Campinas - Unicamp/Faculdade de Engenharia de Alimentos; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI, Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL; ROMEU BENATTI JÚNIOR, Instituto Agronômico.	
Título: 	Composição e valor nutritivo da farinha de folhas de rami para animais monogástricos.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 32, n. 12, p. 1295-1302, dez. 1997.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Composition and nutritive value of ramie leaf flour for monogastric animals.	
Conteúdo: 	O objetivo desta pesquisa foi estudar a composicao e o valor nutritivo da farinha de folhas de rami (Boehmeria niveia, Gaud.). Utilizou-se o rato (Ratus norvegicus) como modelo experimental. Determinacoes quimicas revelaram macronutrientes e minerais em excesso para o rato em crescimento, mas deficiencia de metionina, fosforo e cobre. A farinha, complementada com esses nutrientes e enriquecida com vitaminas para atender as necessidades dos ratos, nao promoveu o crescimento, verificando-se perda de peso dos animais. Testes pareados da farinha com uma dieta-referencia revelaram que os ratos perdiam peso e morriam por rejeicao a dieta e pelo estresse fisiologico causado pelos elevados teores de compostos fenolicos e componentes fibrosos. A autoclavagem nao melhorou as caracteristicas nutritivas da farinha nem eliminou a perda de peso e a morte dos animais. A substituicao da dieta-referencia ate 20% por farinha de folhas nao afetou o crescimento dos ratos. A partir de 25% de substituicao observaram-se diferencas significativas; aos 40% de substituicao verificaram-se mortes. Tratamento da dieta contendo 40% de farinha de folhas de rami com raios gama (1 Mrad) resultou em melhora significativa do valor nutritivo e na eliminacao da mortalidade dos ratos.	
Palavras-Chave: 	Dehydrated leaves; Folha desidratada; Macronutrient; Macronutriente; Micronutrient; Micronutriente; Toxicidade.	
Thesagro: 	Boehmeria Nivea; Rami.	
Thesaurus Nal: 	toxicity.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92370/1/Pab05296.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (4295-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS