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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças; Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	30/03/2007	
Data da última atualização: 	08/05/2007	
Autoria: 	TEIXEIRA, G. H. de A.; CUNHA JÚNIOR, L. C.; DONADON, J. R.; SANTOS, L. O.; MARTINS, R. N.	
Título: 	Processamento do morango.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 28, n. 236, p. 88-97, jan./fev. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Produto minimamente processado.	
Thesagro: 	Compota; Congelamento; Doce; Fruticultura; Geléia; Industrialização; Morango; Polpa; Processamento; Processamento Mínimo; Suco.	
Thesaurus Nal: 	Fragaria ananassa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPUV - (8597-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS
CNPH - (32569-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS