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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	13/03/2006	
Data da última atualização: 	13/03/2006	
Autoria: 	CARLESSO, V. de O.; BERBERT, P. A.; SILVA, R. F. da; VIANNA, A. P.; DETMANN, E. D.; DIONELLO, R. G.	
Afiliação: 	UENF.	
Título: 	Secagem de sementes de maracujá em camada delgada.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 27, n. 3, p. 444-448, dez. 2005.	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Utilizou-se do modelo matemático de secagem proposto por Page (1949) para se derivar uma equação de secagem em camada delgada para sementes de maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. Flavicarpa Degener.). Para a obtenção da equação, foram coletados dados experimentais em um protótipo de secador de leito fixo, utilizando-se de três níveis de temperatura do ar de secagem (30; 37 e 40°C), três níveis de fluxo de ar para secagem (24; 48 e 71 m³ min-¹ m²) e um nível de teor médio de água inicial (30,4±2,0% b.u.). Todos os experimentos foram realizados em ambiente com temperatura de 28,4±1,0°C e razão de umidade de 0,0138±0,0016 kg kg-¹. Os valores dos resíduos obtidos com a equação desenvolvida por meio de análise de regressão não-linear foram considerados inadequadas para fins de engenharia, o que sugere a necessidade de avaliar outros modelos, teóricos ou empíricos, para a secagem de sementes de maracujá em camada delgada. Observou-se que o tempo de secagem diminuiu em função do aumento da temperatura; porém, não houve influência da vazão especifíca do ar de secagem sobre o tempo necessário para reduzir o teor de água de sementes de maracujá-amarelo para 9,9±0,4% b.u..	
Palavras-Chave: 	Equação de Page; secagem de produtos agrícolas.	
Thesagro: 	Maracujá.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (22529-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS