Data/hora: 20/06/2024 16:07:34

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 20/12/2012
Data da última atualização: | 12/11/2015
Autoria: | MOLINA, G.; PELISSARI, F. M.; DIONISIO, A. P.; PASTORE, G. M.
Afiliação: | ANA PAULA DIONISIO, CNPAT.
Título: | Obtenção de enzimas para a indústria de alimentos.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: PASTORE, G. M.; BICAS, J. L.; MARÓSTICA JUNIOR, M. R. (Ed.). Biotecnologia de Alimentos. São Paulo: Atheneu, 2012. v. 12, Cap. 15
Páginas: | p. 367-387
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biotecnologia de alimentos; Enzimas; Indústria de alimentos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (13582-1) - UPC - SP - PP - SP 05456 -  - 2012.05456 - DIS