Data/hora: 16/06/2024 07:16:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	27/08/2015	
Data da última atualização: 	02/03/2016	
Autoria: 	SUCUPIRA, N. R.; WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; SOUSA, P. H. M.	
Afiliação: 	Natália R. Sucupira, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; Paulo H.M. de Sousa, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos.	
Título: 	Effect of sulphite and UHT sterilization parameters in the coconut water quality.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Chemical Engineering Transactions, v. 44, p. 79-84, 2015. Projeto: 03.11.01.042.00.02	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Efeito do sapoti.	
Thesagro: 	Engenharia Química; Qualidade da Água; Sapoti.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14514-1) - UPC - AP - DD - SP5704 -  - 2015.15019 - DIS