Data/hora: 12/06/2024 00:44:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/06/2011
Data da última atualização: | 30/11/2012
Autoria: | COUTO, D. S.; DORNIER, M.; PALLET, D.; REYNES, M.; DIJOUX, D.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | DANIEL SIMÕES COUTO, UFRRJ; MANUEL DORNIER, CIRAD; DOMINIQUE PALLET, CIRAD; MAX REYNES, CIRAD; DANIEL DIJOUX, CIRAD; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Evaluation of nanofiltration membranes for the retention of anthocyanins of açai (Euterpe oleracea Mart.) juice.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Desalination and Water Treatment, Hopkinton, v. 27, p. 108-113, Mar. 2011.
DOI: | 10/5004/dwt.2011. 2067
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Microfiltração; Nanofiltração; Tecnologia de membrana.
Thesagro: | Açaí; Antocianina; Composto fenólico; Euterpe Oleracea; Separação.
Thesaurus Nal: | Fruit juices; Microfiltration; Nanotechnology; Phenolic compounds; Separation.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10968-1) - UPC - AP - PP - 2011/014 -  - 2011.00316 - DIS