Data/hora: 21/09/2024 05:13:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	27/06/2017	
Data da última atualização: 	01/09/2017	
Autoria: 	NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; FRANCISCO, V. C.; DIESEL, T. A.; ALENCAR, M. M. de.	
Afiliação: 	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Taciana Aparecida Diesel, UDESC; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE.	
Título: 	Effect of the genetic group, production system and sex on the meat quality and sensory traits of beef from crossbred animals.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Tropical Animal Health and Production, v. 49, n. 6, p. 1289-1294, 2017.	
ISSN: 	1573-7438	
DOI: 	10.1007/s11250-017-1327-3	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Descriptive analysis; Flavour; Tenderness.	
Thesagro: 	Bos Indicus; Bos Taurus.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (24068-1) - UPC - AP - DD - PROCI-2017.00016 - NAS - 2017.00137 - DIS