Data/hora: 25/06/2024 11:36:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	07/01/2010	
Data da última atualização: 	08/01/2010	
Autoria: 	MARTINS, A. P. L.; DIAS, J. C. L.; SANCHEZ, M.; VASCONCELOS, M. M.; LEAL, C. C. S.; PALMILHA, M. I. L. C.; FONTES, A. M. L.	
Título: 	Effect of health and salt and calcium addition on coaguation of goat milk and curd proprieties.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM THE FUTURE OF THE SHEEP AND GOAT DAIRY SECTORS, 2004, Zaragoza. [Proceedings...]. Zaragoza: CIHEAM-IAMZ, 2004. Session 4.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Salt.	
Thesagro: 	Cálcio; Coagulação; Leite de cabra; Queijo; Requeijão; Sal.	
Thesaurus Nal: 	Calcium; Goat milk; Milk clotting; Milk curds.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (22603-1) - ADD - PL - PP - 636.39 - I612p -  - DIS