Data/hora: 23/06/2024 17:33:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	30/12/1999	
Data da última atualização: 	30/12/1999	
Autoria: 	DIAS, C. A. C.	
Título: 	Mandioca: utilizacao determina variedade.	
Ano de publicação: 	1963	
Fonte/Imprenta: 	Cali, Colombia, CIAT, p.56-59, 1963.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Conform a classificacao adotada, a mandioca pertence ao grupo de plantas cuja reserva alimenticia se encerra na raiz e constituida, por assim dizer, exclusivamente de fecula. Distinguem-se entre nos a mandioca-brava e a mandioca mansa. Caracteristica de uma boa variedade - As caracteristicas e qualidades necessarias para eleger uma variedade sao as seguintes: ser produtiva; produzir raizes de boa qualidade para a industria (a Branca de Santa Catarina possui raizes com a pelicula suberosa clara e lisa, facilmente removivel nos aparelhos lavador-descascador das usinas); apresentar bom teor em fecula; resistencia a doencas e pragas; baixo teor em acido cianidrico (quando se destinar a alimentacao); produzir raizes de formacao superficial, nao muito longas, desprovidas de pedunculo, grossas, de forma cilindrica; apresentar boa resistencia a podridao das raizes quando se destina a colheita com 2 ciclos; parte aerea facilitando as praticas agricolas.  	
Palavras-Chave: 	Alimentacao animal; Alimentacao humana; Feed; Procesing.	
Thesagro: 	Processamento.	
Thesaurus Nal: 	human nutrition.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (17537-1) - ADD - SP - -- - S1209 -  - S1209 - DIS