Data/hora: 16/06/2024 07:10:49

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 06/01/2018
Data da última atualização: | 06/01/2018
Autoria: | EVANGELHO, J. A.; CRIZEL, R. C.; PRIETTO, L.; CHAVES, F. C.; MIRANDA, M. Z. de; DIAS, A. R. G.; ZAVAREZE, E. R.
Afiliação: | UFPel; UFPel; UFPel; UFPel; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; UFPel; UFPel.
Título: | Thermal stability of folic acid encapsulated in ultrafine zein fibers produced by electrospinning.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 12., 2017, Campinas. A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação: [anais]. Campians: UNICAMP, 2017.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Eficiência de encapsulamento; Encapsulation efficiency; Fibras ultrafinas; Ultrafine fibers.
Thesagro: | Ácido fólico.
Thesaurus Nal: | Folic acid.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170447/1/ID44272-2017SLACAevangelho.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (44272-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS